Tein tuossa muutamia viikkoja sitten erittäin meheviä Banaanimuffinseja. Näistä tuli todella maukkaita!
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
2 dl sokeria
2 kypsää banaania
vajaa 1 dl öljyä
2 dl banaanijogurttia
Sekoita kuivat aineet keskenään. Soseuta banaanit (esim. haarukalla). Sekoita banaanisoseeseen jogurtti ja öljy.
Lisää jauhoseos ja sekoita voimakkaasti tasaiseksi massaksi. Jaa taikina muffinsipellin kolosiin.
Paista 175 asteessa 23-26 min.
Itse tein vielä kahvi-tomusokeriseoksesta raitoja koristeeksi.
Kommentit