Tein työpaikalle synttäritarjottaviksi tällaisia Haisulin kolmen vaniljan muffinseja. Ohje löytyy tai ainakin on löytynyt Karton muumi-korteista, joissa oli siis ainakin 4 erilaista reseptiä, tämä on niistä yhdestä. :)
Näistä tulee 10 isoa muffinsia tai sitten useampi pienempiä, kuten minulla.
125g notkeaa voita
130g vaniljalla maustettua sokeria
3 kananmunaa
1 tl vanilja-aromia
1/2 vaniljatangon siemenet
200g vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
ripaus suolaa
Ensin vatkataan sokeri & voi sileäksi tahnaksi. Lisätään munat yksitellen sekaan vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita maito, vaniljan siemenet ja vanilja-aromi keskenään. Lisäile kuiva-aineseosta sekä vaniljamaitoa vuorotellen rasva-seokseen.
Laita vuokiin ja paista 170 asteessa n. 25min.
Kuorrutuksen tein maustamalla maustamatonta kevyt tuorejuustoa vaniljalla ja sekoittamalla tomusokeria ja sitruunanmehua. Päälle ripottelin nonparelleja.
Kyllä nämä työkavereille maistuivat ja saivat kehujakin!
Kommentit