Tein työpaikalle synttäritarjottaviksi tällaisia Haisulin kolmen vaniljan muffinseja. Ohje löytyy tai ainakin on löytynyt Karton muumi-korteista, joissa oli siis ainakin 4 erilaista reseptiä, tämä on niistä yhdestä. :)

Näistä tulee 10 isoa muffinsia tai sitten useampi pienempiä, kuten minulla.

125g notkeaa voita

130g vaniljalla maustettua sokeria

3 kananmunaa

1 tl vanilja-aromia

1/2 vaniljatangon siemenet

200g vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

ripaus suolaa

 

Ensin vatkataan sokeri & voi sileäksi tahnaksi. Lisätään munat yksitellen sekaan vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita maito, vaniljan siemenet ja vanilja-aromi keskenään. Lisäile kuiva-aineseosta sekä vaniljamaitoa vuorotellen rasva-seokseen.

Laita vuokiin ja paista 170 asteessa n. 25min.

 

Kuorrutuksen tein maustamalla maustamatonta kevyt tuorejuustoa vaniljalla ja sekoittamalla tomusokeria ja sitruunanmehua. Päälle ripottelin nonparelleja.

 

Kyllä nämä työkavereille maistuivat ja saivat kehujakin!