Leipomisvimma iski, joten tekaisin makeaksi mokkapaloja...ja makeita & mehukkaita niistä tulikin.
Alla sellanen perusohje pellilliseen, jota aina soveltelen mieleni mukaan:
Pohja:
5 kananmunaa
4,5dl sokeria
3rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
4,5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
200g margariinia
2dl vettä
Kuorrute:
n.350g tomusokeria
100g margariinia
6rkl vahvaa kahvia (lämpimänä)
3rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
Vatkaa munat & sokeri vaahdoksi. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Sulata margariini ja lisää siihen vesi. Sekoita vuorotellen kuiva-aineita ja margariini-vesiseosta vaahtoon maltillisesti pohjaa myöten sekoittaen.
Kaada valmis takina uunipellille ja paista n. 180 asteessa 25min.
Valmista pohjan paistuessa kuorrute.
Sekoita keskenään tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Sulata margariini ja lisää siihen kahvi. Sekoita seokset keskenään hiukan ennen pohjan uunista ottoa. Levitä valmis seos vielä lämpimän pohjan päälle ja ripottele päälle esim. nonparelleja.
Kommentit