3 munaa

1,25 dl sokeria (minulla ruokosokeria)

vaniljauutetta (oman maun mukaan)

100g voita/leivontamargariinia

4 dl vehnäjauhoja

n. 2 tl leivinjauhetta

noin 1 dl vaniljakastiketta (itse käytin Flora Vanillaa)

100 g valkosuklaata rouhittuna (ei liian pieneksi)

2 dl vadelmia ja mustikoita (minulla olivat vielä hieman kohmeisia)

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää vaniljauute. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.

Sekoita jauhot keskenään. Lisää sokeri-munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja Flora Vanillaa. Sekoita sitten varoen valkosuklaarouhe ja marjat taikinan joukkoon.

Täytä muffinsivuoat reilu puoleen väliin. Minulla tästä tuli 15kpl isohkoja muffinseja (Pirkan Amerikan Muffinsi-vuokiin).

Paista 200 asteessa n.20min.

 

Kuorrute: loput Flora Vanillasta vaahdotettuna & vaniljatuorejuustoa (Sunnuntai).

Päällä vielä Candy Meltseistä tehtyjä koristeita.