Meillä syötiin Pitkäperjantain illalliseksi Aura-lohta, juustoisia kermaperunoita, salaattia ja juomaksi oli mm. tuota taustalla näkyvää valkoviiniä. Oi nam!

Ostin C-leikatun norjalaisen lohifileen palasen kalatiskiltä, oli muheva reilu 800g jötkäle. Annoin sen maustua sitruunassa, pippurissa ja suolassa tunnin verran. Leikkasin siihen sitten poikkiviiltoja nahkaan asti ja täytin ne Aura-juuston siivuilla. Heitin päälle vielä punasipulia, ruohosipulia ja ihan pikkuisen valuttelin ruokakermaakin päälle.

Annoin olla 200 asteisessa uunissa 45min ja voi kun olikin ihanaa, oli nimittäin kovat lohihimot!  Ja tuo viini sopi ruoan kanssa loistavasti, suosittelen.